寒天は、テングサという海藻を原料として作られる水産加工品なんじゃ。 寒天の種類はおもに３つあるんじゃ。 　１.細寒天（ほそかんてん）　主に山岡町で作られる 　２.棒寒天（ぼうかんてん）　主に長野県で作られる 　３.粉寒天（こなかんてん）　寒天の乾そうを工場で行い、作られる 山岡町では、細寒天がさかんに作られているんじゃ。 ちなみに寒天は、みんなが食べるヨーグルトや水ようかんにも 使われているんじゃよ