　このページでは、包丁の持ち方や姿勢、様々な野菜の切り方を紹介しています。
　どういうところに目をつけて見るとよいのかな？

包丁の持ち方とリズム

姿勢

かつらむき

輪切り

半月切り

いちょう切り

ひょうし木切り

たんざく切り

みじんぎり

ささがき　１

ささがき　２

くし切り

乱切り

ななめ切り

松１

松２

梅

桜