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温故知新 朴葉寿司▼01

朴葉寿司

分類: 生活 市町村: 恵那郡付知町 地域: 東濃地方
(登録日: 2002/10/08 更新日: 2003/10/24)


撮影日 : 2002/09/08 恵那郡付知町


朴葉寿司です。朴の葉の上にすしご飯をのせ，その上に具をのせてくるみます。一枚の大きな朴の葉に包むことによって朴葉の良い香りがつきます。保存性を高めた山里の知恵です。
　
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