化学のレシピ - 化学演示実験カード -
登録番号： 10
分類番号： Ａ２１ 化学ＩＡ 日常生活の化学 日常生活の化学
タイトル：
毛髪とパーマネント
所要時間： 30 分
目 的：
タンパク質のＳ−Ｓ結合と変性
器 具：
毛糸，絹糸，毛髪，ガラス棒，試験管
薬 品：
チオグリコール酸水溶液，3％-過酸化水素水
事前準備：
チオグリコール酸は5％に溶かし，アンモニア水でｐＨを9.0〜9.5に調整しておく。
方 法：
- 毛糸，絹糸，毛髪各２本を用意し，長さを記録する。次に，ガラス棒に毛糸，絹糸，毛髪を巻きつける。
- 試験管にチオグリコール酸水溶液を入れ，１．の毛糸などをガラス棒ごと浸す。
- 15分ほど経ってから取り出し，毛糸等のうちの１本をガラス棒から外してゆっくり引き伸ばす。
- 残りの毛糸等をガラス棒ごと過酸化水素水に15分ほどつけておく。
- ガラス棒を取り出して水洗し，毛糸等を外して巻き癖を観察する。
留 意 点：
関連領域：
化学ＩＩ 分子化合物 タンパク質
参考文献：
「実験による化学への招待」（日本化学会編）
化学レシピ 岐阜県高等学校理化教育研究会
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