化学のレシピ  - 化学演示実験カード -

登録番号: 44
分類番号: B233  化学IB 物質の状態 物質の状態

タイトル:  セロハン膜の透過性

所要時間: 15 分

目  的: 半透膜の透過性と色素の呈色を観察する

器  具:

加熱器具,セロハンチューブ(15cm×5),ビーカー(500ml,300ml),ガーゼ,糸,駒込ピペット(3),包丁,シャーレ(大)

薬  品:

紫キャベツ,0.25M-NaOHaq.,0.25M-HClaq.

事前準備:

  1. 紫キャベツ約8分の1個を千切りにしてビーカーに入れ,水200mlを加えて10分程度煮る。
  2. 冷えてからガーゼで漉す。

方  法:

  1. セロハンチューブ5本を水でぬらし,一端を糸でしばる。
  2. 3本に紫キャベツの煮汁を8分目まで入れ,空気を追い出してから糸で口を閉じる。残る2本には,水酸化ナトリウム水溶液,塩酸をそれぞれ入れる。
  3. 5本のセロハンチューブを図のようにシャーレに置き,互いに密着させて静置する。
  4. 色の変化はセロハン膜の物質透過性によることを解説する。

留 意 点:

紫キャベツの色素はアントシアン系で,酸性では赤,アルカリ性では緑〜黄色を呈する。

関連領域:

化学IB 物質の変化 pH

参考文献:

「実験による化学への招待」(日本化学会編)

化学レシピ 岐阜県高等学校理化教育研究会

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