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山岡町の寒天 1.洗浄 山岡町の寒天 1.洗浄 山岡町の寒天 1.洗浄
寒天の原料は、テングサという海藻です。産地のちがうテングサをまぜて寒天を作ります。
まずテングサをやわらかくするために、冬季は約3日間水につけておきます。
その後、海水やどろ、貝がらを落とすために大きな水そうで洗います。
洗浄の様子 原料のテングサ
寒天じいさん
寒天坊や
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