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川とくらし 産業▼01

伊自良の干し柿


地域: 山県郡伊自良村
(2002/01/08 更新日: 2002/03/23)


撮影日 : 2001/12/00


収穫した柿の皮をむき，消毒したつるし柿を家のまわりに柵をかけ天日に干します。雨の日等はビニールシートをかけたりして，気温が下がりしぶ味が甘味に変わるのを待ちます。
　
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