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「知」のデジタル・アーカイブ化推進事業
雪国のくらし
 にゅうかわ糀味噌(こうじみそ)作り▼04

サラダハウス内


分類: はたらく人々 地域: 大野郡丹生川村
(登録: 2001/01/17 更新日: 2001/03/30)


撮影日 : 2001/01/17


毎年１６０世帯位からこうじみその受注があり，有志の女性１５人位で，１２月中旬から３月中旬まで作業が行われます。
　
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