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バーチャル・ミュージアム

かき出し棒説明板

館名: 飛騨民俗村（飛騨の里） 地域: 高山市


高山市



炭には黒炭と白炭の別がある。
黒炭はカマで焼いて、カマの中で消してつくるため色が黒く柔らかである。白炭は石ガマで、高温で焼き上げるもので、カマの外にかき出してから、消し粉という土や炭、炭粉をまぜたものをかぶせて火を消すため、表面が白く灰をかぶり質は固い。かき出し棒は、白炭のかき出しに用いた｡
　
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